デザートワゴン付ランチコース全8皿が ホテルランチでは破格の2,950円! 都会の中心で緑豊かな空間で日本の“粋”を味わえる リストランテ『RISTORANTE&BAR E’VOLTA』がオープン! ~2020年東京五輪・パラリンピックの メインスタジアムとなる国立競技場が目の前!~

株式会社RYコーポレーション(所在地:東京都港区、代表取締役CEO:横山 藤雄)は新業態となる、日本の“粋”がコンセプトのモダンイタリアン『RISTORANTE&BAR E’VOLTA』(リストランテ&バー エボルタ)と天然酵母ベーカリー『THE GROVE BAKERY』(ザ グローブ ベーカリー)を、三井ガーデンホテル神宮外苑の杜プレミアに、2019年11月22日にグランドオープンいたしました。同店舗は当社最大規模のホテル併設店舗となります。

■『RISTORANTE&BAR E’VOLTA』(リストランテ&バー エボルタ)
TOTAL CONCEPT
NATURE(自然)×TEXTURE(素材感)×MODERN(現代)×ESSENTIALLY(本質)
イタリア語の「粋=Eregante」と「時間=Volta」を掛け合わせた『RISTORANTE&BAR E’VOLTA』。4つのテーマを洗練させ、フード・ドリンク・サービス・テーブルウェア・インテリアの全てにおいてのコンセプトに日本らしさ(JAPAN-NESS)の“粋”なエスプリを融合いたしました。

開放感と高級感を演出した、高さ4メートルもの開放感のある空間。窓側から見える緑豊かな景色を際だたせるよう、ナチュラルな素材である、木・石・土を多く使用いたしました。また、和の要素である漆喰を各所にあしらい、モダンさとラグジュアリー感を調和させました。

料理・空間へのこだわりはもちろんのこと、提供するお皿にもこだわりました。食器は400年の歴史をもつ有田焼。伝統的なものから3Dプリンターで型を起こしたオリジナルの有田・嬉野焼にこだわり、エレガントな中に歴史と“粋”な斬新さを感じていただけるよう取り揃えました。
料理をより一層輝かせる数々のテイストをぜひご体感ください。

店名   : RISTORANTE&BAR E’VOLTA(リストランテ&バー エボルタ)
住所   : 東京都新宿区霞ヶ丘町11-3
三井ガーデンホテル神宮外苑の杜プレミア1F
電話番号 : 03-5843-1841
URL    : https://www.evolta.tokyo/
交通手段 : 都営大江戸線「国立競技場」駅から徒歩約1分、
JR「千駄ヶ谷」駅から徒歩約5分、JR「信濃町」駅から徒歩約6分
営業時間 : モーニング 6:30~10:00(L.O 9:30)
ランチ   11:30~14:30(L.O 14:30)
カフェ   14:30~16:00(L.O 15:30)
ディナー  17:30~23:00
(L.O コース21:00、アラカルト・ドリンク22:00)
平均予算 : モーニング 2,200円、ランチ 2,800円、
カフェ1,500円、ディナー 9,000円税抜価格
席数/坪数: 95席(内、テラス席 28席)※朝食時は全92席/91.6坪
オープン日: 2019年11月22日